Fumonisina B1
Es producida por el Fusarium moniliforme y el principal cuadro producido en cerdos es el edema pulmonar repercutiendo en la función respiratoria y cardíaca a dosis altas y produciendo trastornos hepáticos y en páncreas a dosis bajas, cianosis e ictericia.

Reduce la ingesta de pienso y el crecimiento de los animales.

Ergotamina
Es producida por el hongo Claviceps purpúrea y aunque el bovino es la especie más susceptible afecta a todas produciendo un alcaloide, la ergometrina, que produce gangrena seca en glándula mamaria  y extremidades

Los síntomas van asociados con un pobre índice de crecimiento, depresión general, e incremento de la respiración. La laminitis es también común debido a la necrosis de pezuñas.

Detección, identificación y control de micotoxinas
Se deben identificar los tipos y cantidades de micotoxinas presentes en el cereal antes de la cosecha. Con una cosecha cuidadosa se evitará dañar los granos y se realizará un adecuado secado de los mismos. Es aconsejable una adecuada aireación y el control de insectos,  así como controlar la temperatura. Así mismo se realizará la limpieza de comederos frecuentemente para eliminar alimentos dañados, especialmente en aquellos planteles donde se utilizan alimentación líquida.

Deberían tomarse muestras de pienso después de molido y mezclado y enviarlas periódicamente al laboratorio para detectar la posible presencia de micotoxinas.