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Micotoxinas y su repercusión en la producción porcina

Deoxinivalenol (DON) y Toxina T2
Llamada también vomitoxina por tener un fuerte efecto emético sobre los animales, es un tricoteceno producida por el Fusarium graminearum y sporotrichiodes, así como también la Toxina T2, y DAS. Cuando voluntariamente los animales reducen el consumo, los vómitos se detienen.  Es un potente inhibidor del consumo de alimento y del crecimiento.

Produce dolor abdominal, engrosamiento de la región esofágica del estómago, inflamación intestinal ocasionando diarrea aguda. En cerdas maduras ocasiona  retorno a celo, alta mortalidad en lechones lactantes.

La toxina T2 es más potente que la anterior pero menos común. Tiene también efecto emético, reduce  el consumo de pienso y deprime el crecimiento de los animales. Produce infertilidad con lesiones en ovarios y útero.

Ocratoxina A 
La ocratoxina es producida por hongos del grupo de  Aspergilus ochraceus y un número de especies del Penicilum. A menudo actúan presentándose junto a la Citrinina.

Son potentes agentes hepatotóxicos y nefrotóxicos, producen un bajo índice de conversión reduciendo el crecimiento, los animales se encuentran sedientos. En altas concentraciones pueden ocasionar perdida de la fertilidad en verracos y efectos  teratogénicos. En cerdos jóvenes puede ocurrir edema con rigidez generalizada. Así mismo, se pueden producir úlceras gástricas.

Han sido identificados casos de necrosis de colas en lechones y un perjudicial crecimiento fetal por trasmitirse estas micotoxinas a través de la placenta.

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